[以下節錄自 告訴你為什麼一定要吃到基礎代謝率才會瘦]
理論基礎：人體７０％的熱量消秏來自於基礎代謝率，我們的基礎代謝率有大約３５～４０％來自於肌肉，另外的來自於身體的大腦跟內臟消化器官等部份。不吃到基礎代謝意味什麼，意味著你的身體沒有足夠的能量來供應你的肌肉跟大腦　內臟　等消化器官，長期下來會造成很嚴重的後果。
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[以下節錄自健行筆記 14個走路燃脂減重的方法]
理論基礎：數不清的醫生推薦它，大量的研究和文獻贊揚它帶來的好處，走路是不管從技術或消費層面看來都是門檻很低、容易上手的運動。如果再加上一些正確的技巧，可以用走路的方式燃燒更大量卡路里、達到減重塑身的效果。
在不平等的路面上走路，例如登山步道、草地、沙灘、石子路、雪地或岩石路等，都會增加強度、燃燒更多卡路里，並讓肌肉更使力。
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    減肥不順，最常找到的藉口我猜應該是「沒時間運動」。去年以前，所有人告訴我該減肥的時候，我的答案一律是：
    哪有時間運動啊？我早上不到七點就得出門上班，下班回來都已經晚上七點了！吃個飯，八點十五就得忙著倒垃圾，然後分攤家務、照顧小孩，洗個澡收拾一下，就九點、十點了！哪有時間去運動！？
    相信為數不少的大腹翁跟小腹婆們跟我有類似的感慨吧！每每看到猛男、辣媽的時候，最後都是靠著精神勝利法來安慰自己：我不是不願意減肥，是因為我沒他們有＄有閒可以運動減肥。
    但是今年起不一樣，真的感受到過重的身軀帶給自己身體太多不良影響，而且實在是「不好看」！而且老婆已經精心替咱改變了膳食比例結構，自己總也得努力一把吧？畢竟菜色可以身邊的人幫忙準備，但是運動總是得自己來吧？ Orz
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[以下節錄自康健雜誌 破除六大錯誤「鈣」念！]
理論基礎：許多資料都用100公克的食物可提供多少鈣質來表示食物的含鈣量，但是這不是你應該吃的量，要飲食均衡，多方選擇最好
1. 豆類食品，除了有鈣質，也含有天然的「大豆異黃酮」，有助於鈣質吸收
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  馬雲在阿里巴巴上市的時候講起一段極其勵志的話。他說，像他這樣的人，如果能成功的話，百分之八十的中國人都能夠成功。因為像他這樣的人，高考了三次才考上大學。大學畢業後找不到工作，去做保安人家都不要。所以夢想還是有的，萬一實現了呢？
    雷軍也說過類似的話：不被恥笑的夢想，就不算夢想！
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[以下節錄自我讀WE DO 劇烈運動≠會瘦！少吃+多動+保養身體機能才有效！]
理論基礎：身體機能正常，少吃多動才有效！
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[以下節錄自康健雜誌 ７分鐘運動，真能燃脂７２小時]
理論基礎：提高基礎代謝率！
「肌肉比脂肪多燃燒5倍的熱量，而7分鐘運動的效益即為增加肌肉量與肌肉中的酵素活性，讓人有更多肌肉去燃燒卡路里，提高身體的基礎代謝率，只是它燃脂的時間點主要發生在運動結束後。」
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    到底該不該吃減肥餐呢，這個問題其實也困擾了我很久。但看到一些資料提到，如果減肥過程中，被減掉的是肌肉細胞的話，那基礎代謝率就會下降，到時候不僅減肥效果不好，甚至有可能會引發虛胖、甚至復胖的下場。所以呢，我跟太太還是決定先從菜色調整來暖身好了。

    最近幾天先逐步減少白飯的攝取量，或者也逐步用麵食來替代。其實我個人喜好米飯大於麵食，不過小麥蛋白質含量很不賴，所以換吃換吃對身體也健康！而且刻意增加蔬菜進食的量，以前肯定是肉類要佔一半以上，因為多吃肉，會讓我比較有飽足感。尤其是帶便當的時候，只要肉類放的比例不夠重，估計下午三點我就開始餓了，而且有時候還會餓到盜汗、雙手發抖。而由於俺娘有糖尿病症狀，我也擔心自己屬於高風險群！加上俺爹也是 N 多年的高血壓病患了，所以... 我是三高的高風險族群啊！！！！
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人的一生多多少少都會立下「志業」，對許多熟男熟女而言，往往新年新希望就是「減肥成功」~ 但是，往往元旦立下的新年新希望，就這麼被無情摧毀了...

    所以，為了不讓自己再次歷經減重失敗的宿命 (連續 N 年公司體檢都被紅字註記：過胖... Orz)，今年真的要開始強化執行力，咱要以革命的精神、乘風破浪的決心來落實減重大業！再也不讓美麗的俏護士笑我們胖！
    不過我也知道，減重雖然不是什麼大學問，但是其中暗藏的咩咩角角也不少，很多人朗朗上口的「減重經」，什麼少吃多動啦、少吃澱粉啦、多多運動啦之類。但事實上，這地球上的胖子還是不少的。
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    遙望星空，自古至今總是讓人無限遐思，浩瀚的宇宙如此神秘，讓人忍不住想頂禮膜拜、誠心許願。許多自古流傳的神話、乃至於時至今日的偶像劇，一再歌頌著來自星星的你，不也是反應現代人內心深處那種渴望、那深深的執念、那強烈的願望。
    其實來自外星的帥哥，並不只有韓國流行的都教授，其實不論男女老少應該也認識另外一個來自外星的「猛男」：克拉克肯特！
 
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    耶誕節最開心的人是誰？是賣禮物的老闆們！因為歡樂的節慶，總少不了被孩子們指使著大肆採購禮物的父母。
    耶誕節前最開心、也最失落的人是誰？是爸媽已經買了禮物，卻又不允許拆來玩的寶貝們！因為那是「耶誕節禮物」，是「耶誕老公公」送給「乖寶寶」的！但是禮物已經在家啦，不需要耶誕老公公再送啦，為什麼還是不能拆來玩呢？那能不能跟耶誕老公公說，不需要他送禮物了，我們已經有了，這樣我們就可以拆來玩了呀~ 打從Costco買了禮物回來，晨星提出這樣的上訴已經不下數十回了。
    「雖然耶誕禮物是我們去買的，但是在耶誕夜晚上，耶誕老公公會來幫乖寶寶的禮物上許下祝福唷！這樣你們就會健康長大，開心成長唷！」在耗費許多唇舌、威脅利誘、不停與晨星拉鋸戰後，我又瞎掰出一套說詞，希望晨星可以繼續懷著期待、企望，耐心等候著耶誕節的到來。而晨星兩兄妹，也真的是秉持著君子動口不動手的原則，每天探望著擺在架子上的禮物，然後數著日子，然後再問可不可以先拆禮物，就這樣一天數輪迴般地，陪伴著日子朝耶誕節前進。
    昨天一回到家，晨晨照慣例又問可不可以先拆禮物，我就跟晨晨說：「就快了，今天已經12/23了，明天就是耶誕夜啦！」
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今天要為大家示範的是宜蘭煙燻鴨胸完食三部曲，

        由著名美食家，晨晨‧黃親自為大家示範，如何吃出櫻桃鴨的美味！
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